Plocka hallon eller blåbär

2 Aug

blåbär är fina

 

 

Det är sommar. Andra augusti redan. Då är det hög tid för bärplockning. Har du tur så kan man fortfarande hitta hallon som inte har ruttnat men annars får du ge dig ut i snåren för att plocka blåbär. Blåbärs plockning är härligt. Det finns två strategier. Anitngen har man en sån där bärplockare som tar med allting. Som en trål fast i skogen. Det är med en sådan man kan få dom riktigt stora fångsterna. Det är hardcore sättet. Likväl får man som hardcore-plockare leva med lite barr och löv i sylten men det kanske funkar. Annars tar man den coola stajlen och sitter och plockar bären ett och ett. Man kan chilla och kolla på älgarna, dessutom så blir skörden dock mindre men finare och sylten blir finaste tänkbara gormet-sylten. Om man då har turen att hitta hallon så ska man vara lycklig, plocka dem med största försiktighet, gör sylt eller frys in dem och spara dem till en grå dag då du kan göra hallonsmoothie eller något annat gött.

Här är någa fina recept:

Blåbärssylt

Ingredienser (2 portioner)

  • 1 l färska blåbär
  • ½ citron
  • 3 dl strösocker
  • ev. ½ krm natriumbensoat

Tillagning

  1. Rensa bären.
  2. Skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur saften.
  3. Varva blåbär och socker i en gryta och häll på citronsaft.
  4. Koka upp bären och sjud c:a 15 min utan lock.
  5. Rör eventuellt ut natriumbensoat i lite av sylten och blanda med resten av sylten.
  6. Ta grytan åt sidan och skumma.
  7. Blanda i citronskal och häll upp sylten på väl rengjorda varma burkar.

Hallon sylt

Ingredienser

ca 1,5 kg

1 kg hallon
1/2 dl vatten
7-8 dl strösocker
1 krm natriumbensoat

Gör så här

Rensa bären och lägg dem i en gryta. Tillsätt vattnet. Koka upp långsamt på svag värme under lock och fortsätt koka på svag värme i 5 min. Tillsätt socker, rör om och koka upp. Låt sylten koka på svag värme utan lock i 10 min. Tag bort eventuellt skum med en sked. Rör ut natriumbensoat med en liten mängd sylt och blanda sedan ner det i resten av sylten. Häll upp sylten på varma, väl rengjorda burkar och sätt genast på locket. Förvara svalt

4 svar till “Plocka hallon eller blåbär”

  1. Kebby 2 augusti, 2009 den 10:26 #

    Hihi, blåbär är jättemysigt, i skogarna kring Vidablick finns hur mycket som helst så våra barn fick plocka en 10l blåbär… det var gott

    • Mike 3 augusti, 2009 den 01:33 #

      visst är det gott med hallon och blåbär. vi har otta att tacka för den texten.

  2. Filip 4 augusti, 2009 den 10:21 #

    Men vart befinner sig blåbären?

    • Mike 4 augusti, 2009 den 12:31 #

      de finns i skogen!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: